Během čtení našich článků jste se již mohli dozvědět bližší informace nejen o biodynamické kosmetice dieNikolai, ale také o skutečnosti, že do výroby samotné kosmetiky je zapojeno mnoho osob(ností). Každá z nich se podílí na výrobě jinak – dodává značce tzv. přidanou hodnotu, jejichž součet dává vzniknout jedinečnému produktu dieNikolai. V tomto článku bychom Vám rádi představili hlavní členy biodynamické kosmetiky dieNikolai a vinařství Nikolaihof.

Martin Saahs (úvodní foto)

„Otec zakladatel“ biodynamické kosmetiky dieNikolai. Právě v jeho hlavě se zrodila myšlenka, že vytvoří kosmetické produkty založené na oleji z hroznových jader, který si sami pěstují ve svém vinohradu. Jeho motivací i cílem rovněž bylo, aby úplně všechny produkty dosáhly na nejvyšší stupeň biocertifikace – certifikaci Demeter. A tak v roce 2016 vznikla biodynamická kosmetika dieNikolai.

Martin je mladší syn rodiny Saahs a již od dětství pomáhal na statku se vším, co bylo potřeba. Poté se vydal do světa a studoval ve Vídni a americkém Chicagu. Po úspěšném zvládnutí univerzity cestoval a věnoval se v zahraničí mezinárodnímu obchodu. Až v roce 2014 se rozhodl vrátit do rodného Wachau a během rodinné debaty se rozhodl, že využije svých nasbíraných zkušeností i biodynamických regionálních surovin a vytvoří výjimečné kosmetické produkty. Po dvou letech usilovné práce byla biodynamická kosmetika dieNikolai na světě! Ve firmě má na starost především oblast pěstování a sklizeň surovin, vývoj nových kosmetických produktů či přednášek a školení na nejrůznějších místech (i v České republice).

Günter Stoffelbauer

Nenápadný, ale o to zásadnější hybatel při vzniku a vývoji biodynamické kosmetiky dieNikolai. Günter je dlouholetý kamarád a spolužák Martina Saahse. Proto, když se Martin v roce 2014 rozhodoval, zda se pustí do projektu, oslovil nejprve Güntera, jestli s ním nechce spolupracovat na vývoji kosmetických produktů založených na regionálních surovinách. Tou dobou ještě pracoval Günter v nejmenované korporátní firmě konvenční kosmetiky a jelikož si rok od roku více uvědomoval, že touto cestou opravdu nechce pokračovat, s radostí Martinovu nabídku přijal. V biodynamické kosmetice dieNikolai má na starost především kontakt se zákazníky a oblast marketingu. Více informací o Günterovi se dozvíte také v připravovaném rozhovoru, který se objeví v nejbližší době na našich stránkách v sekci Zajímavosti.

Mag. Birgit Seyr

Nedílnou součástí biodynamické kosmetiky dieNikolai je Mag. Birgit Seyr – paní, kterou často v článcích zmiňujeme, protože její činnost je naprosto klíčová. Jako jediná a výhradně sama připravuje a vyrábí všechny produkty kosmetiky dieNikolai, a to navíc RUČNĚ bez jakéhokoliv použití automatizovaných strojů – z toho důvodu se může stát, že některý z produktů nebude v určitý moment na skladě, popřípadě bude mít odlišnou barvu nebo trochu jinou konzistenci než obvykle, jelikož jsou používány výhradně přírodní suroviny bez jakékoliv chemie. Bližší informace o Mag. Birgit Seyr se můžete dozvědět také v článcích ZDE a ZDE.

Christine Saahs

Maminka čtyř dětí a také „matka zakladatelka“ biodynamické filozofie a zemědělství ve vinařství Nikolaihof a biodynamické kosmetiky dieNikolai. V roce 1971 se provdala do rodiny Saahs a díky svému jasnému pohledu na věc – a také kvůli nedostatku peněz – se zasadila o to, aby byly ve vinařství Nikolaihof všechny suroviny pěstovány dle biodynamických standardů. Proto počínaje tímto rokem hraje ve firmě biodynamické zemědělství zásadní roli. Díky tomu vznikají výjimečné produkty pocházející přímo z regionu Wachau – biodynamická vína Nikolaihof, domácí marmelády a pomazánky a v neposlední řadě také biodynamická kosmetika dieNikolai. V 80. letech vytvořila paní Saahs z původního skladu na brambory jídelnu pro své zaměstnance, která se díky obrovskému zájmu stala výtečnou restaurací a funguje dodnes. Jejím základem jsou regionální biodynamické suroviny, proto zde máte možnost kupříkladu ochutnat domácí meruňkové knedlíky nebo chřestové rizoto. Vždy záleží, v jakém období restauraci navštívíte, neboť menu je založeno na sezonních potravinách. Paní Saahs je také autorkou několika kuchařek, které se staly bestsellerem. Máte možnost ji také pravidelně vídat v rakouské televizi ORF, kde vaří nebo přednáší o biodynamickém zemědělství.

Nicolaus Saahs

Nicolaus je starší syn rodiny Saahs, který má od roku 2005 na starosti kompletní pěstování vinné révy a výrobu biodynamického vína Nikolaihof. Jako Martin působí již od raného dětství v rodinném statku Nikolaihof, ale na rozdíl od Martina zůstal „věrný“ rakouskému Wachau celý svůj dosavadní život. Nyní má na starosti kompletní výrobu a expedici biodynamických vín Nikolaihof (více na www.nikolaihof.at), které se v současnosti exportují do 46 států po celém světě. Niki do těchto států (USA, Kanada, Austrálie, Německo a téměř celá Evropa) také každý rok jezdí a zaškoluje místní „sommeliéry“ – vysvětluje jim vše o biodynamickém vínu Nikolaihof a biodynamické filozofii. Podílel se také na vzniku biodynamické kosmetiky dieNikolai, protože po návratu Martina ze zahraničí právě u kulatého rodinného stolu vznikla myšlenka založit kosmetickou značku s certifikací Demeter, jejímž základem budou regionální suroviny pocházející z jejich statku.

Elisabeth Saahs

Starší sestra z rodiny Saahs se narodila v roce 1973. Jako ostatní sourozenci zůstala v rodinné firmě a celoživotně se drží biodynamických zásad a filozofie. Společně se svým manželem vybudovali poblíž vinařství Nikolaihof hotel Ad Vineas, který nabízí nejen veškerý komfort a navíc i biodynamickou péči a masáže pomocí kosmetiky dieNikolai. Zde můžete poznat a zažít veškeré krásy rakouské oblasti Wachau.

Christine Saahs mladší

Mladší sestra Martina Saahse se narodila v roce 1977 a stejně jako celá rodina zůstává věrná biodynamickému přístupu a myšlení. Stala se dětskou praktickou lékařkou a ve své praxi uplatňuje antroposofickou filozofii.

__________ 

V tomto článku samozřejmě nejsou popsány všechny osoby spojené s biodynamickou kosmetikou dieNikolai. I všem ostatním spolupracovníkům patří vřelé poděkování za jejich obrovskou motivaci a píli, kterou této kosmetice věnují.